V
Vincenzo S.
Italia
Buongiorno,
sono Vincenzo Sarno,30 anni.
Gestisco il ristorante aziendale dell'IFAD in zona Laurentina.
Le mie mansioni principali sono gestione del personale, sviluppo HACCP,controllo merci,contatto con fornitori e clienti.
Mi ritengo fortemente dinamico,empatico e proattivo.
A prova di quest'ultima caratteristica mi sono distinto in societa' per :
- aver sviluppato un programma per il calcolo mensile del costo di un singolo piatto che mi permetteva di capire lo scostamento dai parametri fissati dalla direzione.
- aver creato Locandine descrittie su piatti proposti dagli chef, indicando caratteristiche nutrizionali e curiosita' relative alla ricetta
- aver proposto ed organizzato aperitivi e brunch a tema nel mio impianto
- aver proposto e seguito il restyling del bar, ponendo attenzione all'esposizione dei prodotti, incrementando le vendite del 20 %
-ho creato una linea di caffè speciali adatti alla clientela target
Vincenzo Sarno
sono Vincenzo Sarno,30 anni.
Gestisco il ristorante aziendale dell'IFAD in zona Laurentina.
Le mie mansioni principali sono gestione del personale, sviluppo HACCP,controllo merci,contatto con fornitori e clienti.
Mi ritengo fortemente dinamico,empatico e proattivo.
A prova di quest'ultima caratteristica mi sono distinto in societa' per :
- aver sviluppato un programma per il calcolo mensile del costo di un singolo piatto che mi permetteva di capire lo scostamento dai parametri fissati dalla direzione.
- aver creato Locandine descrittie su piatti proposti dagli chef, indicando caratteristiche nutrizionali e curiosita' relative alla ricetta
- aver proposto ed organizzato aperitivi e brunch a tema nel mio impianto
- aver proposto e seguito il restyling del bar, ponendo attenzione all'esposizione dei prodotti, incrementando le vendite del 20 %
-ho creato una linea di caffè speciali adatti alla clientela target
Vincenzo Sarno